美食
高雄VALE谷開幕 熟成發酵融入日法餐酒館
高雄餐飲版圖再添新選擇，日法餐酒館「VALE 谷」近日於苓雅區四維三路開幕。店家由米其林一星餐廳 Li.nu 前副主廚打造，料理將法式技法與日式旬味觀念放在同一張餐桌上，並把發酵、…
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GIMME進駐信義A8 地中海小盤菜搭創意調酒
台北信義商圈餐飲版圖再添新選擇。欣食旅旗下新品牌GIMME於11月12日進駐新光三越信義新天地A8館，將地中海風味料理、分享式小盤菜與創意調酒放進百貨餐飲場域，瞄準購物、辦公與休閒…
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高雄餐酒館VALE谷開幕 14天熟成鴨胸成亮點
高雄餐飲市場近期新增日法餐酒館「VALE 谷」，以法式料理技法為骨架，融入日式旬味與食材原味，並把發酵、米麴和熟成視為料理的一部分。餐廳主打降低 Fine Dining 的拘謹感，…
美食
栖Habitatto推晚餐菜單 SHU Club接力食味
台中餐酒品牌栖 Habitatto近期調整菜單，將原本以酒吧為主的夜間場景延伸到晚餐時段，加入小料理、炊飯與拉麵等品項；同一品牌脈絡下，位於台中中區的SHU Club也推出「民以食…